中国人的饮食讲究荤素搭配，其中，荤菜以猪肉为主，因为猪肉是人们最常吃的肉类食物，而非牛羊肉，而且市场上的猪肉价格，确实是要比牛羊肉更便宜，据近日消息，猪肉价格呈V字走势，有业内人士称，本轮上涨空间及时间均有限。

猪肉价格始终受民生关注，毕竟是日常使用的主要荤食，它可以和许多素菜搭配在一起烹饪，不管是炒的，煮的的还是蒸的，猪肉都总有办法融入到素菜当中，可谓是万能的食材搭配之选，只不过猪肉自近半年以来，又涨价了，尤其是最近一个月内，疯狂飙升21%。

据报道介绍，根据农业农村部的数据，截至7月7日下午两点，全国农产品批发猪肉市场均价是每公斤47.09元，比前一天又涨了一点，从目前来看，整个上半年当中，生猪价格一直处于高位状态，这也使得生猪养殖业收获了不少可观的利润，即便上半年的猪饲料也涨价了，但收入还是不错的。

2020年上半年，猪肉价格呈V字走势，在7月初期，供应市场依旧偏紧，至于下半年生猪价格走势会有怎么样的表现?业内人士有不同的看法和观点，卓创资讯分析师王亚男表示，6月自繁自养的盈利走势仍受猪价影响，但影响有限，随着猪价的不断上涨，使得自繁自养盈利值涨势较快。报道指出，一德期货生鲜畜牧产业分析师侯晓瑞认为，本轮上涨空间及时间均有限，近期猪价再次上升，是因为三种因素，第一，今年7月生猪出栏出现断档;第二，养殖户普遍惜售，导致注入供应进一步紧缺;第三，受海外疫情影响，冻肉进口出现了问题，加上新发地二次疫情，也使得很多国家对进口肉都变得尤为谨慎。